巻きずしといっても今回は酢飯を使っていないので、巻きおにぎりと呼んだ方が良いでしょうか。
ちょっぴりやる気が要りますが、子どもが喜ぶこと間違いなしのくまの顔の巻きおにぎり。
混ぜご飯にする具は子どもが好きなものを使って、可愛いくまの顔を巻いてみませんか。
準備するもの
- ご飯300g
- 醤油
- 鮭フレーク
- 巻きずし海苔 2枚
- 巻きす
- エンボス手袋
- 計り
巻きずしの基本、カットの仕方などはこちらの記事も参考に。
作り方
①海苔を3等分して切っておく☞耳と口になる
②海苔を2/3と1/3の大きさになるよう、切り分けておく☞2/3の海苔が顔の輪郭になる
③約40グラムのみ白ご飯のまま残しておき、残りのご飯は鮭フレークやおかか＆醤油などで茶色っぽい味付けご飯にする。
③のご飯を下記の分量に分けておく。
- 白ご飯 40ｇ×１つ☞口
- 味付けご飯 40g×２つ☞耳
- 味付けご飯 150g☞顔
④40gの白ご飯を1/3海苔の端に細長く置き、巻いていく。（巻き終わりのぴらっとしている海苔が下になるように置いておく）
⑤味付けご飯（40g）も1/3海苔で、④と同じように2本巻いておく。
同じ大きさの細巻きが３本完成。
⑥2/3海苔を巻きすに置き、味付けご飯を海苔の真ん中に広げておく☞顔になる部分
⑦口を置く所を指で少しへこまして溝を作っておく。
⑧溝の部分に④の白い細巻きを置いて、味付けご飯で包み込む。
⑨巻きすで丸く整えながら、顔を作る（写真は顔の上下逆の状態）
⑩ご飯が端からはみ出たら軽く押さえて、海苔の端を下にして置いておく
顔に耳を付けてみると完成イメージが見えてきます。
⑪顔と耳が同じくらいの長さになるようカット。
⑫顔に耳をセッティングしながらお皿に並べていく
⑬濡らしたつまようじの先でゴマや海苔を付けて、顔のパーツをつけていく。
娘のリクエストで一部、くまのがっこうのジャッキー風にしてみました。
海苔パンチを使うと簡単に表情がつけられて、持っておくとかなり便利です。
巻きずしはあまったら海苔ごと刻んで炒飯にしてしまえばOK！
細巻きさえできれば組み合わせるだけの簡単巻きずしレシピです。
